Marketing online para restaurantes y hostelería en Valencia

En una ciudad con cuestas, la gente elige restaurante casi por proximidad. En Valencia no: al ser llana y estar hecha para ir en bici o andando, mucha gente acepta desplazarse bastante más para cenar en un sitio que le apetece. Eso significa que tu radio real es más ancho de lo que probablemente tienes configurado, y también que tu competencia es mayor de lo que crees.

La consecuencia práctica es que aquí puedes competir por apetencia y no solo por cercanía. En una ciudad donde nadie se mueve, tu mensaje tiene que ser «estoy al lado»; aquí puedes permitirte que sea «esto merece el viaje», que es un argumento mucho más rentable y que además te distingue. Mostrar bien el plato que te define pesa más que repetir el nombre del barrio.

Cambia también la objeción. En casi todas las ciudades la duda es dónde aparco, y aquí buena parte de tu clientela ni se lo plantea: llega en bici o andando. Gastar la mitad de la ficha explicando el aparcamiento es responder a una pregunta que no te están haciendo, cuando lo que de verdad quieren saber es si hay sitio, a qué hora y si pueden reservar ya.

Y conviene tener presente al cliente que llega sin coche, porque decide de otra manera: si va en bici no le preocupa el vino, mira más la vuelta de noche y le importa que puedas confirmarle la mesa antes de cruzarse media ciudad. Una reserva que se confirma al momento vale aquí más que en ningún sitio, porque nadie pedalea un buen rato con la duda.